鎧塚さん、辻口さんなどトップシェフも取り組んでおり、蔵前「ダンデライオン」、渋谷「ミニマル」など、専門店も続々登場している、beantobarチョコレートの世界。

ついに、meiji、ロッテといった大手メーカーも、この流れに乗り始め、ブームは一気に拡大傾向に。

とりわけ、力を入れているのが明治。
スーパーの売り場でも、こんなに目立つ販促を行っていました。

明治の本格チョコレートは、以前から展開している「チョコレート効果」シリーズに加え、新たに手前二種類が最近売り出された様子。

比較のため、同じくらいの価格のフランスのビターチョコも購入してみました。

明治がいま、もっとも販促に注力しているのがこのタブレット。
カカオの産地やパーセントの違いで、４種類を揃えています。

こだわりの形もおしゃれ！食べてしまえば同じですが(笑)、形から入る日本人には受けそうですね。

最もカカオ分の高い70%のものを購入してみましたが、それでも同%の専門店のタブレットに比べると、大分甘めです。

反対に、なめらかなテクスチャーは、さすが日本のトップメーカーの技術を感じさせます。

こちらは、2015年9月に発売されたシリーズ。
こく深カカオ(62%)と、香るカカオ(59%)の2種類があります。

先のタブレットより、カカオの個性は感じられないかな。
食べやすいビターチョコといった印象。

そして、フランス産の安価なタブレット。

一応、カカオマスが原材料のトップに来てますが、%は不明。

写真でもわかるように、製菓材料の板チョコのようなざらざらとした口溶け。
べったりとした甘さで、残念な味でした…

と共に、日本のメーカーの技術力を改めて痛感。

beantobarチョコレートの入門編として、本格チョコの裾野が広がり、超高級品になってしまっているチョコレートがもっと身近になってくれればいいなと思います♪