世界の辛い料理を集めた「辛いがうまい」、
居酒屋の創作料理を集めた「魅力満載の居酒屋メニュー200」が出来ました

「辛いがうまい」は、韓国、中国、インドといった辛い料理と聞いてすぐに想像のつく国に加え、ブータン、トルコ、チュニジア、ペルー…と、普段あまり食べたことのないような国の料理も紹介しています。

つまり、それだけ東京は世界各国の料理が楽しめる美食都市、ということ

全メニューレシピ付き。唐辛子の使い分けや各国の辛い調味料なども紹介しているので、私のように辛いもの好きにはとっても興味深い内容になっています。

一方の居酒屋メニューは、仕込みの手間を最小限に抑えながらおいしく、見栄え良く、楽しさのあるメニューを作るコツも聞いているので、家庭でも再現できそうな料理も掲載されています。
私も、おつまみレパートリーに困ったら、開いてみようと思います

私が普段担当している本は、月刊誌以外ですとこんな感じのプロ向けのレシピ本が多いです。
ご興味をもっていただけたら、ぜひ手にとってみてくださいね！