娘が寝た好きに、先日のパーティー料理の余り物を処理。

ちょうど3日間実家に帰って留守にするので、
オットの夕飯向けに、チャーハンにしてみました。

オットは飲んで帰ってくることも多く、
一人でご飯を準備するのは、電子レンジが限界という人。
（うどんもレンジでチンです）

バラバラのおかずをそれぞれ温めて…というのも面倒らしいので
てっとり早く食べられて、しかもビールのつまみにもなるというと
チャーハンは最適だな、と最近気づきました（私も楽だし）。

焼いたアジは、ほぐして紫蘇梅、白ゴマ、ほうれんそうと一緒に
ごま油で風味よく炒めて和風味に。

海老とスモークサーモンは、三つ葉を加えてあっさり醤油味に。

自家製ローストビーフは、あめ色玉ネギと肉汁で作ったソースごと炒めて
黒コショウをきかせたペッパー風味にしてみました。

食べ比べて、おいしかったのはローストビーフチャーハン！
ソースをちょっと加えただけで、高級鉄板焼き店のような本格的な味に

「糖質オフダイエット」が流行っていることもあり
毎晩晩酌をするオットには、
できるだけ炭水化物を出さないようにしていたのですが…。

好きな食べ物は、寿司とうどんとラーメンなのだからどうしようもない

ただ、娘も生まれたばかりなので
これから健康管理にはより力を入れたいと思います