軽井沢に本店を構えるベーカリーレストラン「沢村」。 広尾店は2階建てで、1階はパンやドリンクの販売。2階はランチやディナーが楽しめるカフェ。 カフェと言ってもメニューは内容も価格もビストロ並みで、ワインを飲みたくなってし...

今や全国にその名を知られる超人気パティスリー「リリエンベルグ」。 そこで長らく経験を積んだシェフが昨年、葉山にオープンしたのが「フリューリング」。実力派シェフの独立ということでオープン当初から注目を集めた話題のお店です。...

以前、出産祝いのお返しにいただいてとってもおいしかったのが、京都・ジュヴァンセルの「竹取物語」。 大粒の和栗と黒豆がたっぷりと入ったケーク。 栗＆豆LOVEな私は、ビジュアルからしてノックアウト 手に持つとずっしりとした...

東京駅の駅ナカは、鉄道会館の「グランスタ」、JR 東日本ステーションリテイリングの「エキュート」など、ソーンごとに別会社が経営しており、お店のラインアップも各社の担当者が人気店を発掘し、誘致しています。 そのうち、JR東...

駅前開発の進む東戸塚に、今年3月にオープンしたパティスリー。 オーナーシェフは、ルコントで5年間修業ののち、渡仏。 2年間の修業を経て、帰国後は、「ザ・ペニンシュラ東京」、戸塚「カナール」にて修業ののち、独立をはたしまし...

パリで人気のコーヒーショップ「クチューム」が、日本に上陸。 日本でパートナーシップを結んだのは、「エディフィス」などのファッション事業と、「JSパンケーキカフェ」などの飲食事業を展開するベイクルーズ。 長らくパンケーキと...

以前、参宮橋の「タルイベーカリー」を取材した際に、お隣の「ライフサン」の1角にオープンしていた「パドラーズコーヒー」。 アメリカ・ポートランドで大人気のコーヒーショップ「スタンプタウンコーヒー」の豆を、日本で初めて扱う正...

以前、「アジアンスイーツがブーム！という記事を担当した際に訪れた、吉祥寺「月和茶」さん。 台湾茶を気軽に楽しめるカフェとして、評判のお店です。 場所は、東急の裏あたり。 階段をのぼった2階にあります。 台湾茶は、スタッフ...

以前のブログで、「イタリアパンがブーム！」という内容で、江戸川橋の「アルタムーラ」をご紹介しましたが、素敵なイタリアパン専門店をもうひとつ。 護国寺の「パーネ　エ　オリオ」さん。 HPからしておしゃれ！ 築90年の古民家...