以前からパン好きな知人に「絶対おすすめ」と聞いていた焼き菓子屋さん。FacebookやInstagramで話題となり、今では開店前から並ぶお客さんもいるほどの話題店です。 場所は、渋谷と代官山の中間辺り。見た目は雑貨店？...

先週から、怒濤の執筆ラッシュ。引きこもり生活(とは言え週末は遊んでますが)もなかなかしんどくなってきました… ある日のおやつは、京はやしやの「黒わらび餅」。ぷるぷる弾力のあるわらび餅に、抹茶きな粉のほろ苦さが抜群に合う！...

鎌倉、といっても藤沢寄りの梶原。観光地化していないこの地に、センスのよいお菓子屋さんがオープン。 店主は、カーゴバイクでの移動販売を経て店舗を開業。もとは建築関係が専門でしたが、街のコミュニティを産み出すような仕事をした...

スイーツがおいしいサロンは多いけれど、ちょっと休憩という時にふらっと寄れるカフェが意外に少ない銀座。 三笠会館1階にある「ラ・ヴィオラ」は、バンコを備えたイタリアンバール。落ち着いた大人な雰囲気で、気軽にお茶やお酒を楽し...

猛暑の夏。 アイスクリームよりもかき氷を欲するように、ケーキよりも和菓子が恋しくなっております。 ある日のおやつは、「日影茶屋」の麩饅頭。 笹の爽やかな香りと、ねっとり吸い付くような生地、甘さ控えめのあん。 冷たい日本茶...

久しぶりに、少しのんびりと帰省しております。 もともと外食好きな家庭なので、帰省すると昼夜共に食べに行くことも多いのですが、両親、妹家族、我が家と3家族になると行ける店が限定されるように…。 そんな地元でリピートしている...

前回の記事に続き、新しいスモールベーカリーをもうひとつ。 蔵前の路地裏にオープンした「ティーズベーカリー」。御徒町～蔵前は、最近「かちくらエリア」とも呼ばれ、新店がオープンしている注目のエリアですね。 3人のお子さんをも...

最近は、パンもお菓子も「スモールショップ」が増加中。 一人、または夫婦で営業できる範囲の小さな規模でオープンし、営業日も週3だったり土日休みだったり、自分の生活も大事にしながらお店を開業する人が本当に増えたなぁと感じます...

今月発売の「カフェスイーツ」はカフェ特集。 カフェブームの2000年初頭と比較すると、最近のカフェはフードも接客もレベルが高くなったなぁと感じます。 高円寺にオープンした「シェパーズパース」も、ハイレベルな料理やドリンク...

午後から武蔵小山での取材だったある日。 軽めのランチをかねて、カメラマンさんと訪れたのはパン好きには知られる人気店「ネモベーカリーカフェ」。マザーグース、オーバカナル、アトリエドリーブなどで経験を積んだ根本シェフのお店で...