仲良し家族と、家飲み。デザートを用意してなかったので、すぐに作れるダッチベイビーを。 砂糖を使わないので、子供がパクパク食べても多少罪悪感が軽減されます(笑)材料三つで作れるのも素敵！ しかし、スキレットから出しちゃうと...

毎号、お仕事させていただいているカフェスイーツ。今号は、パティスリーの新作特集。 実力、知名度共に日本トップクラスのパティスリー40軒の新作がずらり！ 新作についての考え方などのインタビューページもあり、読みごたえ満点。...

最近、クラフトビールに目覚めた主人の希望で、川越のコエドビール直営のレストラン「香麦」へ。 川越駅から車で5分ほど、田んぼの前というロケーション。目立つ看板もないので、知らない人はたどり着けないであろう隠れ家店です。 店...

最近ハマっている最中ネタ。 恵比寿の和食店「京しずく」がプロデュースしたスイーツショップ「恵比寿ロゼ」。なぜか戸塚モディの中に、昨年11月オープン。 看板商品が、ひとくちサイズの最中「百咲香(もえか)」。 生地のサクサク...

気づくと色々なお店のフィナンシェ、フロランタンを食べているので、せっかくならば、とカテゴリーを立てました。 まだ分類が追い付いていませんが、少しずつ整理したいと思います。 この日は、セブンイレブンの「さくさく香ばしひとく...

クラフトビール好きには知られる伊勢の人気醸造所、伊勢角屋麦酒。 戦国時代の天正3(1575)年創業という440年以上続く老舗ですが、ビール醸造に着手したのは1997年と、お店の歴史では最近のこと。それが今では、全国にファ...

銀のぶどうから、6月1日に発売されたばかりの「夏のフラワーシフォン　～ハニーレモン風味～」。 昨年夏に発売された季節商品が、人気につき再発売となりました。 ショーケースに並んでいる見た目がまずかわいい！そして、ホールサイ...