昨年のオープンながら、早くも馬喰町で人気の和食店「あそび割烹  さん葉か」。 メニューはおまかせコース中心で、5000円という気軽さ。   料理は店名にあるように、現代風の遊びを取り入れつつも、日本の...

少し前ですが、旭屋出版よりフード&ドリンクのペアリングの本が出ました。 一部、取材&執筆させていただいています♪ ワインや日本酒といった基本的なお酒だけでなく、クラフトビールや、昨今流行りのノンアルコール...

「ジュンウジタ」の焼き菓子たち。 都心のパティスリーとしては、良心的な価格なのも魅力。 ショコラの焼き菓子はカカオの香りが濃厚で、メレンゲのお菓子はさっくりと軽い口どけ。 雪乃下時代に、人気商品だったポルボローネ風のクッ...