最中にはまるきっかけとなったのが、小田原の最中専門店「種秀」。

本来は和菓子やさんなどに最中生地を卸す製造卸ですが、自分のところでも最中を作っています。

本店の他、駅地下街のハルネ小田原にも支店をオープン。

看板商品は、小田原城をモチーフにした小田原城最中。
定番の他季節限定の味もあり、訪れたときはいちご！

このいちごあん、いわゆるいちごもどき、ではなく味がしっかりとして、美味しい。

そして、種秀さんのオリジナルともいえるのが、この２つの創作最中。

こちらは、生キャラメル最中。
くるみとアーモンド入りの自家製生キャラメルを包んでおり、さくさくの生地とキャラメルのコクが見事に合う！

こちらは、チョコレート最中。
ビターテイストなので、もち米100%の生地の風味が引き立ちます。

ちなみに売り切れ必至という人気商品が、この最中の皮のみの袋詰め。
アイスを包んだり、好みの食べ方で楽しむリピーターさんが多いそうです。

種秀さんの最中生地はパリッとして、こうばしい香りが特徴。
さすが専門店、生地の美味しさが際立つ味わいです。

お取り寄せもできるので、おすすめです！