お世話になっている渋谷「食幹」の小野木さんのお店が、2月にオープン。

遅ればせながら、お店に伺ってきました。

「食幹」同様、重厚感のある扉や木のオブジェを用いた内装。
カウンター席からは料理人さんの一挙一動が見え、器の一つ一つに至るまで想いのこもった素敵なお店！

メニューはアラカルトも充実してますが、おまかせでのコース利用が多いとのことで、コースでいただきました。

スタートは青海苔の衣で揚げた桜エビから。

さっきまで生きていたというイカに、雲丹をのせて。
炙り&塩の組合せも美味。

お造りは、マグロとタイ。
このタイが旨みが濃くて美味しかった。

箸で切れるほど柔らかく火をいれたヤリイカにキャベツ味噌。
この日一番印象に残った料理！

食幹でもお馴染み、いろいろ盛り。
ホタルイカのスモークや、パクチーのお浸し、3種チーズの白和えなど、伝統的な和食から少し外した新しさが楽しい。

お肉もいただきました。
和食だけどしっかり美味しいお肉も食べられるのは、食幹さんから受け継いだ理念かな。

〆は、ビジュアルから度肝を抜かれたオマールごはん！

オマールと蟹のマリアージュ…たまりません。
目の前で焼いてくれる演出で、二度美味しい

ほうじ茶ティラミスと、甘いいちご。

料理もそうですが、イキイキ楽しそうに料理を作る小野木さんと、素敵な器に見とれてしまった。

奥には個室もあり、お子様OKと言うのも嬉しい

以前から知っている料理人さんが一国の主になるというのは、嬉しいものですね。

また季節をおいて訪れたいと思います