これまで訪れたパン屋さんの中で、オットも大絶賛だったお気に入り店が西日暮里の「ブーランジェリー　イアナック！」。

パン好きにはいわずとしれた超人気店ですね。

オーナーの金井さんは、メゾンカイザー出身。

ルヴァン種や酒種などの自家製酵母を使った味わい深いパンを作っています。

イアナックの魅力は、ハード系に寄りすぎずそうざいパンや菓子パンまでバリエーション豊富に揃えていること。

先日はあんぱんの取材で伺ったのですが、あんぱんだけで3種類を揃えるほか、カレーパンやメロンパンなど日本人になじみのあるパンも豊富に揃い、そのどれもがめちゃくちゃおいしいのです！

名物商品の「イアナックボール」は、クレーム・ディプロマットをたっぷりサンドした贅沢な味わい。

パティスリー並の濃厚なクレーム・パティシエールのおいしさが、生クリームと合わせることによってさらにリッチな味わいに！

クレーム・パティシエールのおいしさをシンプルに味わえる、クリームパンもおすすめ。

バニラの風味がきいた本格的な味わいが、ブリオッシュ風の生地と相性バツグン。

メンチカツカレーパンは、迫力の断面！！！

ごく薄い生地で包んであるので、メンチカツの存在感がより際立ちます。

レンコンと3種の豆の食感が楽しいカレーパン。

トマトの酸味もほどよく、カレーパンベスト3に入るおいしさ

パンの断面を見ていただくとよくわかるのですが、どれもごくごく薄い生地の中にフィリングがたっぷり！

確かな技術と、圧倒的なバリュー感が品力の高さを支えています。

取材やプライベートで数々のパン屋さんを訪れていますが、こんなに美しい断面のパンはあまりありません！！！

どのパンもレベルが高く、ぜひもう一度食べたいと記憶に残るおいしさ。

マイベストパンといってもいいほどお気に入りです。