ここ数日は、パンの取材続き。パン好きな私にとっては夢のよう せっかくなので、夕飯もパンに合わせた内容にしてみました。 マッシュルームのアヒージョ、シーフードのクリーム煮、トマトのはちみつマリネ。 楽しようとしてシーフード...

寒い日の定番と言えば鍋！ですが、鍋と同じくらい我が家で登場頻度が高いのが「湯豆腐」。 なんといっても作るのも片付けも楽だし、日本酒との相性は抜群。しかも、ヘルシーでメタボ気味なオットにもやさしい…と、まさにいいこと尽くし...

ある日の夕食は、前日に残ったグリーンカレーと、冷蔵庫の残りもので… ・スモークサーモンのサラダ・キノコのリゾット・グリーンカレーのパスタ 調理時間15分、楽チン！ 炭水化物2品は、カロリー的にも栄養的にも偏っているのでダ...

先日、小泉武夫先生の本を読んで、やっぱりおうちごはんは和食だな、と改めて実感。とくに、発酵食品、野菜、繊維質の食品は、積極的にとりたい食材です。 最近はお腹が出てきたオットの要望もあって、低カロリーな献立のバリエーション...

先日いただいた、食幹さんのトマト味噌。野菜スティックとこれだけでかなり満足感の高い一品が完成する、主婦にとっては大変ありがたい品です。 写真のほか、いろいろつけて食べてみましたが、意外にも？一番相性がいいと感じたのはニン...

少し遅くなりましたが、年越しのお話。今年は御節に加えて、年越しそばも坐唯杏さんにお願いしました。 昨年は1万5000円でしたが、今年は2万5000円を。ちなみに11月中の注文ですと、早割でなんと3000円引きに。 黒豆は...

先日、焼肉のレシピ本の取材で、某人気店に教わったコチュジャン。早速家で作ってみました～。 ボウルで味噌や砂糖、粉唐辛子などを混ぜるだけ！5分でできる超簡単レシピなのに、自家製というと「すごい」と思われるのでオトクです。自...

おうちごはんはもっぱら和食が多い我が家ですが、母の影響か、中華も意外に作りたくなること判明。 これはチンジャオロース。私が作ると、つい野菜が多くなってしまう…。でも、あっという間にたいらげてくれて、うれし。 麻婆豆腐もエ...

先月、実家に友人を招いてのジンギスカンパーティー。当初5～6人を予定していたのに、なんと11人も来てくれた！！ 嬉しかったのは父も同じだったようで、その張り切りっぷりといったら…。母と二人で、ハラハラハラ。 メインはもち...

以前、日本茶の専門店を取材している時に「いまの日本の家は、お茶の間、っていうよりペットボトルの間、ですよね」と言われたことがある。確かに、若い人で日本茶を飲む人は少ない。私もどちらかというとコーヒー、紅茶のほうが多いし、...