発売から時間が経ってしまいましたが…。現在発売中の「東京ウォーカー」パン特集で、監修・執筆を担当しました～。 フードライターという仕事は、ただ取材して書くだけでは誰でもできること。実際には、いま何が流行っているか、どんな...

昨年発売して好評だった「トーキョーバル」の第2弾が発売になりました！ 詳細はコチラ。 登場しているお店は、メッシタ（目黒）、ミャンカー（駒沢）、クオーレ・フォルテ（下北沢）、オルガン（荻窪）、タツミ（中目黒）…などなど、...

先日は、ある企画の取材で人気シェフ4人とのお仕事。その4人とは 「賛否両論」　　笠原将弘さん「なすび亭」　　吉岡英尋さん「スーツァンレストラン陳」　　菰田欣也さん「オステリア　ルッカ」　　桝谷周一郎さん という、みなさん...

今日は、朝から横浜で人気店のレシピ取材の後、自宅で新作チョコレート菓子の食べ比べでした チョコレートは大好きなので、これだけの種類を一度に食べられるなんて…幸せすぎる時間 せっかくなので、中身も並べてみました。ナッツやラ...

春からとりかかっていた調味料本、ようやく発売になりました！タイトルは、「Chef’s Taste　～旬なレストラン32店の売れるメニューと味のワザ～」。いつもお世話になっている、柴田書店から発売です。 私の担...

18日（火）22時～、日テレ「カラクリマネー」に出演でした。 私はちょうど那覇からの帰宅途中だったので録画して観たのですが…思ったよりきちんと喋れていてホットしましたそして今回も、色々な方から「観たよ～」とご連絡をいただ...

先日、無事に健康管理士の資格をとることができました～ もともと健康には興味があったので、勉強内容はとても興味深いものばかりでした。反面、フードライターという仕事をしていると、健康管理という面では実践できていないこともたく...