ここ数年、ベイクショップが流行ってるけれど、粉ものはもともと大好き。 お米の国の人だけど…主食にもおやつにもなる小麦粉は、やっぱり欠かせない存在です。 久しぶりに焼いてみたケークサレ。と呼ぶとオシャレに聞こえるけれど、型...

今月は、パンの取材続き。 大きなパンをいただくことも多いので、消費が追い付かないかも…と思いきや、ラスクにすればどんどん消費できると気づきました。冷凍保存よりもフレンチトーストよりも、この方法が一番なくなるのが早い！ 定...

仲良し家族と、家飲み。デザートを用意してなかったので、すぐに作れるダッチベイビーを。 砂糖を使わないので、子供がパクパク食べても多少罪悪感が軽減されます(笑)材料三つで作れるのも素敵！ しかし、スキレットから出しちゃうと...

日々のおやつ。 左から、生姜シロップの残りで作る生姜糖、くるみのキャラメリゼ、きな粉くるみ。 おやつもできるだけ身体によいものを取り入れたいなぁ。...

時間をもて余した休日は、娘とよくおやつを作ります。 この日は、プリン。生クリーム不使用、玉子多目で昔ながらのかためな感じに。 最近はどこもなめらかプリンが主流ですが、素朴なかためプリンが好きな人、多いと思うんだけどなぁ。...

産後、しばらくは当然3食を家でたべることになり。 外出もめっきり減り、家にいる時間も長いと、色々作りたくなるものです。 迷ったあげく購入し、早くも買ってよかった！と大満足なのが、ビタントニオのホットサンドメーカー。 これ...

安く買えたいちごに、練乳を詰めて冷凍庫へ。大人も夢中の美味しさです(笑) 凍らせるときは、ふたつきの製氷皿が便利。離乳食作りに使っていたもの。懐かしいなぁ。 ある日は、お砂糖控えめのジャムに。 いちごがごろり。手作りの味...

最近、台所仕事に目覚めた娘。 キッチンに立とうものなら、「○○ちゃん(自分の名前)もやるー！」とすごい勢いで飛んできて、ベビーゲートの前で「お母さん、ここ空けてよー！！！」と懇願。 自分の包丁も欲しがるようになったので、...

何度作っても、いまいちしっくりこなかったバナナブレッド。 材料持製法もシンプルなだけに、ちょっとした差が食感の違いにつながります…。 色々なレシピを探して、ようやく納得のいく仕上がりになりました！ 私の好きなタイプは、ふ...

お友だちに教えてもらった、おからチーズケーキが簡単&おいしくてハマってます 材料は、おから、ヨーグルト、卵、砂糖、BP、粉、以上！ボウルひとつで混ぜ合わせて、型に流して焼くだけ。 なので、うちの2歳児にも作れます...