鎌倉で人気のパティスリー「雪乃下」。 今年4月より、新業態の「トレトゥール　雪乃下」 として ランドマークプラザに出店していたので寄ってみました。 初代シェフパティシエの宇治田さんが独立してからは、初めての利用。 鎌倉本...

東京駅に2012年12月にオープンした「コメル」。 以前の「玄米ひとくち菓　こめる」がリニューアルしたもので、 店名通り、お米を使った新感覚のお菓子がコンセプト。 経営は、テラファーム。 本拠地は山形ですが、東京営業所が...

ご近所なのでたまに行ってる星乃珈琲店。 この日は、以前から気になってたフレンチトーストをオーダー。 ホットケーキに負けずこちらもボリューム満点。ふわふわ、やさしい食感にホイップたっぷりが嬉しい 週末ならこれでブランチでも...

私のオットは雑誌のお仕事をしておりまして、 日々、取材で色々な街へ行くことも多いようでして。 毎回、その街の人気ラーメン店に訪れるのを至福の喜びとしていますが （ネタがないと「今日のランチ何かない？」とメールが来ます（笑...

自由が丘にあるパイ専門店「ボン・モマン」 さん。 お店は、家族経営のアットホームな雰囲気。 オーナーのお母様が20年試行錯誤して完成させた アップルパイを看板商品に、2009年にオープン。 パイは、スイーツパイとおかずパ...

超久しぶりに、「パリセヴェイユ」さんのケーキ。 ムッシュアルノー。 金子シェフのフランスでの修業先である 「アルノー・ラエール」のシェフの名を冠したスペシャリテ。 ヘーゼルナッツのダックワーズの上に、サクサクのフィヤンテ...

数年前から、一躍人気のスイーツに躍り出たアイテムの一つ、 バウムクーヘン。 東の牽引役が「ねんりん家」 ならば、 西はもちろん「クラブハリエ」。 従来のバウムクーヘンのもっさりした食感を覆す 日本人好みの極上のふわふわ感...

「ねんりん家」、「東京ばなな」、「銀のぶどう」などを展開する グレープストーンさんから、またまた新ブランドが登場！ 近年は新業態の出店がめざましく、 「シュガーバターの木」、「シュガーファース」など、 出す店出す店どこも...

念願のお店へ、ついに行ってきました。 全国からスイーツファンが押し寄せる超人気店「ユウジアジキ」。 シェフはたまプラのデフェールにてシェフを務めていた安食さん。 プチガトーは6種類購入。 モンブラン。 中はたっぷり生クリ...