昨年11月にオープンし、 スイーツファンの間で早くも話題のパティスリー「レザネフォール」さん。 乳児連れで恵比寿から生菓子を持ち帰るのは難しいな…と思っていたら 先日、昔の職場の友人が遊びに来た際、手土産で買ってきてくれ...
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「チョコ豆」大豆とチョコが、北海道で出会った～♪
父の故郷ということもあり、何かと思い入れのある北海道。 お仕事でも、北海道の商業コンサルタントの方と縁あって、 何度かお仕事をご一緒させていただいています。 代表の山口さんは、若いのに実力があるのはもちろんなのですが と...
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「Hana SYUNPOO」フレンチトースト×カステラの融合！
半熟カステラが人気の、東京駅構内の「Hana SYUNPOO」さん 。 先日寄ったら、面白い商品が並んでいました。 その名も、「かすてらフレンチトーストケーキ」。 お試しに、2個入りを購入。 カステラとフレンチトースト、...
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「ピエール・マルコリーニ」横浜にOPEN！
フードライターという仕事をしていて日々感じることは、 こと食においては、東京のレベルが突出していて、 それ以外の都市とは雲泥の差だということ。 現在住んでいる神奈川県にしたって、東京のお隣ではありますが トレンドのお店と...
...「Ｍａ Ｐａｌｅｔｔｅ（マ・パレット）」おやきがスイーツに！
長野県のソウルフード、信州おやき。 実は私、長野県には縁もゆかりもないのですが、おやきが大好物 出張や旅行でPAに寄った際は必ず購入し、お取り寄せしたいほどなのですが 首都圏にはおやきを買える場所、ほとんどないんですよね...
...2013年の流行スイーツは、ポップコーン！？
ドーナツやアイスクリーム、パンケーキなどアメリカから上陸するスイーツはここ数年、つねにスイーツ業界で話題となっています。 そして2013年、ヒットの予感を漂わせているのがポップコーンの専門店です。 今年2月1日、表参道に...
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「粉と卵」新感覚スイートポテト！
先日、後輩夫妻からの手土産でいただいたのは、奥沢の「パティスリー 粉と卵」。ずっと行ってみたかったお店なので嬉しすぎた こちらの名物は、新食感のスイートポテト。サツマイモの皮にサツマイモのフィリングを詰めて焼き上げ提供直...
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「リベルターブル」ヒカリエ限定！2013年ショコラ
現在、渋谷に移転準備中（3月上旬予定）の「リベルターブル」。フレンチレストラン「ランベリー」に併設するデセールレストランとして話題になりシェフを務める森田さんは、次世代のパティシエとして注目を集める1人。 斬新で美しい皿...
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ありあけのハーバー～♪の隠れたドラマ
引っ越しを終え、ふと「今後は地元の銘菓を持参する際は、横浜土産になるのだなぁ」と感じまして。先日、新横浜の高島屋フードメゾンに寄った際も、地元の銘菓がたくさんあってちょっとワクワク。 以前、横浜ウォーカーをお手伝いさせて...
...「パティシェリア」有名パティシエ集合！スイーツのセレクトショップ
引っ越しする以前は、「おいしいパン屋とパティスリーのある街に住みたい！」と思っていましたが、実際に引っ越した先はどちらも皆無…。 でも評判のお店ってどこも駅から遠いことが多くて、なかなか行きたくても行けないのが実情ですよ...
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