何軒か取材を担当させていただいた調布・仙川本が発売になりました 表紙は、調布を代表する「もつ焼きい志井」。 今回、はじめて本店を訪れましたが、久しぶりのもつ焼き、美味しかったです トリエ調布ができて駅前が整備され、今後は...
...
an・an
今号のan・an「チョコレート特集」にて、コンビニのチョコスイーツについて取材を受けました 専門店も増え、もはや一年中楽しめるチョコレートですが、やはりこの時期は格別ですね。 よかったらご覧ください♪...
「マイベスト」でおすすめグッズ、紹介しています
少し前になりますが、「マイベスト」というサイトで、パンにあうおすすめのおともを紹介させていただきました。 最強！おやつ系からおつまみまで！フードライターが厳選した常備したいパンのおとも10選 ...
...
dressing連載 老舗が愛される理由
2017年末より、ぐるなびの姉妹サイト「dressing」にて、新連載担当しています。 老舗が愛される理由 https://www.gnavi.co.jp/dressing/trend/21290...
...調布本の取材で、名店いろいろ。久しぶりにヘビーなスケジュールでしたが、いい店ばかりだったな…
View this post on Instagram A post shared by Rie Sasaki (@foodwriter_rie)...
新作ケーキの取材、本日はこちらへ。ハロウィンの飾りが全くない空間が、この時期は新鮮に映りま…
View this post on Instagram A post shared by Rie Sasaki (@foodwriter_rie)...
ベルギーショコラの巨匠、マルコリーニさんを囲んでショコラのデギュスタシオン。カカオ分が同じ…
View this post on Instagram A post shared by Rie Sasaki (@foodwriter_rie)...
焙煎技術の本、出来上がりました。久しぶりに書くのが辛い原稿でしたが、少しは焙煎について理解…
View this post on Instagram A post shared by Rie Sasaki (@foodwriter_rie)...
調布駅前に今週オープンする「成城石井トリエ京王調布店」のレセプションへ。初のイートインスペ…
View this post on Instagram A post shared by Rie Sasaki (@foodwriter_rie)...
「焼き菓子の売れてるパティスリーのフール・セックとドゥミ・セック」 奥深い焼き菓子の世界を探求
こちらも柴田書店さんより、焼き菓子の専門書。 単なるレシピ本でなはなく、焼き菓子を売るためにはどうしたらよいか。 商品開発やディスプレイ、販売方法などまで、シェフの知恵やアイデアが詰まった本となっております。 今回、かな...
...