久しぶりに原稿に追われております…。 本日は取材でお伺いした「フェアドマ」。 取材用に作っていただいたパスタはこちら。 「春の魚介のトルネッラ　リビエラ風」 鮮やかな黄色の麺は、サフランを練りこんでいるから。ここに、ムー...

今日は、先生の家でシュガークラフトの取材。 シュガークラフトとはフルーツケーキやチョコレートケーキなどをマジパンでコーティングしアイシング（砂糖）で作る模様やレース、造花マジパンで作る人形や人間を飾ったもの。 基本的には...

飲食店や給食事業者、ベーカリーなどに向けて毎年行なわれているカゴメ業務用フードフェアに行ってきました。 今回の目玉商品はこちら！ トマトの新しい調味料として開発したという和風トマト調味料。 その名もトマみそ（トマト+米味...

12月に取材していた本が、届きました。 表紙からしてマニアックすぎて普通の人はあまりお目にかからない本だと思いますが…。 先日、この本に載っている取材店の方からお電話をいただきました。「何か間違えたかな…」とビクビクして...