だーい好きなパティスリー「アンプチパケ」。 クリスマスケーキ代わりに、久しぶりに食べましたが、やっぱり印象に残る最高の味。 ショーケースの前で、こんなにも「全部買い占めたい！」と思わせるお店は、他にないかもしれません。 ...

ラフォーレ原宿に、オープンした「un deux donut（アンドゥドーナツ）」。 ドーナツを半分にカットしてクリームブリュレ（クレーム、ではないらしい）をはさみ 表面をカラメリゼした、新感覚のドーナツが看板商品。 ドー...

気付けば、今年もあとわずかですね…。 昨年（出産直後）に続き、今年もまた年末感のないままお正月を迎えようとしていますが、その理由のひとつはやっぱり、忘年会が激減したことでしょうか。 子どもが小さいうちはどうしても家飲みが...

先日は、カカオ農園の話を書いたら思いのほか長文になってしまったので… お店で現在販売しているチョコレートの紹介を改めて。 自家栽培ショコラではありませんが、 クオカのオーガニックチョコレートを使用しています。 オーガニッ...

野菜スイーツの草分け的存在である「ポタジエ」。 今年6月には、近所にデリカテッセン「ポタジエマルシェ」 もオープンし 野菜を核としたビジネスを拡大しています。 野菜スイーツという売り方は、あくまで 野菜を幅広い人にとっつ...

平塚に本店を置き、10店舗を展開している「湘南ガトーアベニュー　葦」。 1959年創業。湘南エリアでは有名なパティスリーです。 先日、茅ヶ崎のお友達の家へ遊びに行った際に お土産でいただいたのが「葦」のサブレ。 高級感の...

横浜そごうのリニューアル後、 スイーツ売り場でいつも一際目立つ行列を作っているのが「ファンドリー」。 今年３月にオープンした新業態のパティスリーで 100軒以上の契約農家から届く産地直送の厳選素材を使用した 「焼き立て＆...