半熟カステラが人気の、東京駅構内の「Hana SYUNPOO」さん 。 先日寄ったら、面白い商品が並んでいました。 その名も、「かすてらフレンチトーストケーキ」。 お試しに、2個入りを購入。 カステラとフレンチトースト、...
...
「ピエール・マルコリーニ」横浜にOPEN！
フードライターという仕事をしていて日々感じることは、 こと食においては、東京のレベルが突出していて、 それ以外の都市とは雲泥の差だということ。 現在住んでいる神奈川県にしたって、東京のお隣ではありますが トレンドのお店と...
...「Ｍａ Ｐａｌｅｔｔｅ（マ・パレット）」おやきがスイーツに！
長野県のソウルフード、信州おやき。 実は私、長野県には縁もゆかりもないのですが、おやきが大好物 出張や旅行でPAに寄った際は必ず購入し、お取り寄せしたいほどなのですが 首都圏にはおやきを買える場所、ほとんどないんですよね...
...2013年の流行スイーツは、ポップコーン！？
ドーナツやアイスクリーム、パンケーキなどアメリカから上陸するスイーツはここ数年、つねにスイーツ業界で話題となっています。 そして2013年、ヒットの予感を漂わせているのがポップコーンの専門店です。 今年2月1日、表参道に...
...
「粉と卵」新感覚スイートポテト！
先日、後輩夫妻からの手土産でいただいたのは、奥沢の「パティスリー 粉と卵」。ずっと行ってみたかったお店なので嬉しすぎた こちらの名物は、新食感のスイートポテト。サツマイモの皮にサツマイモのフィリングを詰めて焼き上げ提供直...
...
「リベルターブル」ヒカリエ限定！2013年ショコラ
現在、渋谷に移転準備中（3月上旬予定）の「リベルターブル」。フレンチレストラン「ランベリー」に併設するデセールレストランとして話題になりシェフを務める森田さんは、次世代のパティシエとして注目を集める1人。 斬新で美しい皿...
...
ありあけのハーバー～♪の隠れたドラマ
引っ越しを終え、ふと「今後は地元の銘菓を持参する際は、横浜土産になるのだなぁ」と感じまして。先日、新横浜の高島屋フードメゾンに寄った際も、地元の銘菓がたくさんあってちょっとワクワク。 以前、横浜ウォーカーをお手伝いさせて...
...「パティシェリア」有名パティシエ集合！スイーツのセレクトショップ
引っ越しする以前は、「おいしいパン屋とパティスリーのある街に住みたい！」と思っていましたが、実際に引っ越した先はどちらも皆無…。 でも評判のお店ってどこも駅から遠いことが多くて、なかなか行きたくても行けないのが実情ですよ...
...
超高級！白いちごタルト＠キルフェボン
先日、オットの誕生日を近所に住んでいる友人一家と一緒にお祝い。奥様の誕生日がオットと1日違いなので、ここ数年は毎年一緒にお祝いしているんです その奥様のリクエストで、サプライズに登場したのは、キルフェボンの「白イチゴのタ...
...2013年も続く、パンケーキ専門店OPENラッシュ
ここ1～2年、爆発的なトレンドに恵まれないスイーツ業界ですが、2011年から長期にわたってブームを巻き起こしているのがパンケーキ。以前の記事にも書きましたが、2013年もその流れはとどまらないようで、新しいお店が続々誕生...
...