相変わらずダイエットメニュー続きの我が家です。 この日は、鶏挽肉にお豆腐でかさましし、食感にごぼうを加えたごぼうバーグがメイン。お味噌とゴマで風味を加えています。 副菜は、なすの揚げびたしと、五目豆（主に私の大好物です）...

最近トマトが高いので、活躍中のトマト缶。先日も鶏肉のトマト煮を作ったので、余ったソースをリゾットにして夕飯に。 お豆とツナのマカロニサラダときんぴらは、日曜日につくり置きしたもの。ナスの肉味噌炒めも、同じく作り置いた肉味...

先日フライパンでリンゴのコンポートをつくったあとに、圧力鍋があったことを思い出し…。 八角とシナモン、白ワインも入れて、ちょっと大人仕様につくってみました。 加圧時間、わずか2分でくたくた食感！！ 圧力鍋、素晴らしいなぁ...

オットの大好物であるラーメンサラダ。こういうとお酒を一緒に食べるからメタボまっしぐらなんですけどね…。 お店だとおかわりする勢いで食べるので、たっぷり作ったらサラダではなく主食の盛りになってしまいました…。 でもこれから...

最近すっかり台所で眠っているシリコンスチーマー。なんとなく鍋で煮たり焼いたりしたほうが火加減を調整しやすいこともあって最近はあまり使っていませんが…洗い物が減るのはとても便利。 これはキャベツと豚バラ肉を交互に重ね、ちぎ...

和風パスタが食べたいというリクエストを受けて、悩んだ挙句作ったのがこれ。 和風パスタというより、中華パスタになってしまった…。パクチーとかのせても美味しそう。 ちなみに、近所の八百屋さんで買ったセルバチコ（80円）のサラ...

妹が宮古島からおいしい黒みつを送ってくれたので、バナナとヨーグルトと合わせてアイスを作りました。 お店で食べるようななめらかさは出ませんが、手づくりならではの素朴な感じでアリですね！ 何よりたっぷり食べられるのが嬉しかっ...

ダイエットメニューに大活躍なお豆腐は、我が家でも登場頻度の多い食材。 これは、母がよく作ってくれた料理をアレンジしたもの。 ニンニクとタカノツメを炒めて香りを出したところにチンゲン菜（小松菜でも）を加えて炒め、豆腐とシラ...

先日、朝から「ピンポーン。お届け物です」と玄関で呼ぶ声。てっきりネット注文した漫画かと思いきや、ずっしり重たい箱が…。 開けてみると、長野産のリンゴでした。どうやら、ちょっと前にネット懸賞に興味をもっていろいろ応募してみ...

貝割れ菜、子どもの頃は大嫌いでしたが…大人になると、あの香味がやみつきになったりします。 スーパーだとモヤシと同じくらい安いので、何か活用できないかな…と思って作ったのがこれ。大根と海苔と白ゴマと和えて、ポン酢でいただき...