ワイン、ビストロブームの影響か、昨今は色々な料理とワインのマッチングを提案するお店が増えてきました。 新宿三丁目の「雷紋」は、界隈にワインバー「マルゴ」等を展開する企業の新業態。 女性をターゲットしたという店内は、マルゴ...

倉庫を改装した、天王洲アイルのブルワリーレストラン。 シカダ、アイビープレイスなどおしゃれで心地よい空間作りとサービスに定評のあるTYエクスプレスの原点とも言えるお店です。 平日ランチでも予約が無難の人気店ですが、実はも...

以前、ランチでお伺いした広尾の沢村さん。 ディナーの撮影で訪れましたが、女性一人でも使いやすそうなお店！ 撮影メニュー、並べてみると圧巻…！ ミネストローネやボロネーゼ、など、シンプルでオーソドックスな内容が中心なのは、...

飲食の大激戦区、吉祥寺エリアで大人気の「ビストロハッチ」。 お腹いっぱい食べて飲んで4000円でおつりがくるという、ハイコストパフォーマンスな価格設定で幅広い世代に支持を集めています。 店内は広くはないものの、温かみのあ...

ワイン酒場の取材が続いています。 この日は、最近ワイン好きには熱いエリアとなっている新富町へ。 カフェのようなおしゃれすぎる外観が印象的な「サンシビリテ」。 銀座のフレンチの名店「ペリニィヨン」出身のシェフが開いた、アッ...

渋谷の超人気店、リゾットカレースタンダードの姉妹店「OURS farm kitchen」が８月８日、同ビル３階にオープン。 オーナーの高城さん、おめでとうございます！ 高城さんの故郷である滋賀県から直送する近江黒鶏と、厳...

新しい店が根づきにくい池袋西口で、バル文化を花開かせるきっかけを担った「アガリコ」。 一度取材で伺いましたが、そのコストパフォーマンスはこれまで取材してきた人気店と比べても圧巻！でした。 写真はずいぶん昔のものなので、参...

日本屈指のビアマスター・松尾氏が注ぐ極上ビールを求めて、ビール好きには聖地となっている新橋の「ビアライゼ」。 ビールだけではなく料理がおいしいお店でもあり、とりわけメンチカツは絶品！わらじ型のビッグサイズなのですが、我々...

以前、木更津アウトレットのお店を紹介した「房総イタリアン　BOSSO」さん。 経営するビートインターナショナルは、2009年、東日本橋に1号店をオープン。以来、現在は豊洲、八重洲、丸の内、木更津と順調に店舗数を増やしてい...

この冬のトレンドの一つと言えば、「熟成肉」。ブームの兆しは、2年ほど前。自由が丘のスタイリッシュな店舗で登場した「中勢以」さんをきっかけに、神楽坂「カルネヤ」さんなど肉にこだわるお店が取り入れて徐々に話題に。 そしてこの...