1987年開業、赤坂のウィーン菓子店「ツッカベッカライカヤヌマ」(舌噛みそう、笑)。 日本では数少ない、伝統的なウィーン菓子を伝え続けてきたお店で、特にクッキーの詰め合わせは予約をしないと買えないほど。 赤坂に行かないと...
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「デメララベーカリー」ニュウマンの行列スコーン
ニュウマンの戦利品、続いては、イギリスの「デメララベーカリー」のスコーン。 イギリスの世界大会で優勝した生地職人が作る日本1号店だそう。 ひとつ230円～、と良心的なお値段。プレーンなダブルバタースコーンと、アールグレイ...
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「シューダンフェール パリ」ニュウマンの絶品シュー
今更ですが、ようやく話題のニュウマン来訪。とは言え取材前の限られた時間で、駅構内のみささっと視察。 平日の朝イチだったので、どこも行列はなし。スコーンや和菓子をお土産に買い、最後に立ち寄ったのが、シュークリーム専門店のシ...
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「ポワンエリーニュ」丸の内の稀有な高級パン
取材にて、丸の内のポワンエリーニュ。界隈ではトップクラスの人気店です。お値段も、トップクラス。 ユニークなパンが多い同店のなかでも看板商品が、こまち。胚芽入り、砂糖なしの食事系クロワッサン。豊かなバター風味が広がります。...
...なにもしない、非日常な日
昨日は、上の子が急な発熱で保育園をお休み。 どうせ家にいるなら…と、下の子も保育園をお休みにし、3人で1日自宅でのんびり過ごしました。 上の子は、よく食べよくしゃべりよく動くタイプなので、風邪をひいても基本的に元気いっぱ...
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「バボンパティスリー」デフェール跡地の注目パティスリー
たまプラーザを代表するパティスリー、デフェールが閉店したのは、2015年末。 安食シェフが名店に育て上げたお店としてあまりに有名で、シェフが独立後も美しいケーキを作っていただけに残念でしたが… その跡地に今年3月、新しく...
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「SONKA」フランスパン専門店の、味わい深いパン
手土産にといただいた、美味しそうなバゲット。 2014年にオープンしたフランスパン専門店「SONKA」さんのものでした。 写真は、プレーンなフランスパンと、雑穀フランスパン。他に、チョコやチーズ、あんなどのバリエーション...
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「とらやベーカリー」個性溢れる激うまパン
取材で、久しぶりにとらやベーカリーさん。 聞けば、もう10周年とのこと。初めて取材したのはもう7～8年前なのか…と、時間の早さに改めて驚きます。 控えめな店構えも、変わらず。 撮影とは別に、好物のクリームパン。とらやさん...
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「ブレッドワークス」おしゃれで個性的なパンたち
表参道での取材帰り。 スイーツもパンも、寄りたいお店がありすぎて迷うエリアですが…この日は、駅近のブレッドワークスへ。 系列のシカダなどと同じ場所の一角にあり、テラスで食べることもできるよう。この日は、一番人気のクリーム...
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新生！ファミマのプリン４種
この6月、ファミマのプリン４種が新しくリニューアル。 プリンだけで４種類も揃えるなんて…日本人のプリン好きがうかがえます。 新しくなったプリンは、以下4種類。 ・たまごとミルクのなめらかプリン・フレッシュクリーム絹ごしプ...
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