フードライターrieの食日記

野菜を全く食べない我が娘。 ほうれん草やピーマンといった子供が苦手な野菜はおろか、比較的食べやすそうなトマト、キュウリ、ブロッコリーなどもダメ。さつまいも、かぼちゃ、じゃがいもなどのいも系も全滅。昔は食べていたキノコも最...

最近、おやつ作りの参考にすることが多いのが、この本。 料理家の上田淳子さんが、実際にお子さんが好きだというおやつのレシピをまとめた本です。 クッキーやドーナツ、プリンといった定番の甘いお菓子は、できるだけ砂糖やバターを控...

たまーに食べたくなる、わらびもち。 でも買うと結構いいお値段するよねぇ…ということで、最近は手作りするようになりました。 市販のわらび粉を練るだけ。手作りおやつと言えるのかしら 本当は冷やして食べるのですが、待ちきれずほ...

最近はまっている、母と娘のおやつ作り。 とは言え、「おやつ食べたーい」となってから作り始めると結構時間のかかるものも多いので、10分くらいで作れる即席おやつレシピもせっせとストックしています。 このリンゴのクランブルも、...

フラワーショップ「青山フラワーマーケット」がカフェ業態をオープンしたのは、実は2011年のこと。 それが注目を集めるようになったのは、2号店を吉祥寺アトレに出店してからではないかと思います。現在は赤坂と計３店舗を展開して...

娘が2歳になり、食べられるものも増えてきてからは、おやつをよく作るようになりました。 子供向けに…となると、できるだけバターや砂糖は減らしたい。 でも親も一緒に美味しく食べられるものがいい。 そう考えてレシピを探すと、皆...

先日は、取材で三軒茶屋のブリッカさんへ。 3年前に住んでいた家のすぐ近くで、懐かしい気持ちになりながらの来訪。 シェフは、「フェリチタ」などで経験を積み独立。 ワインと料理を気軽に楽しめる店にしたいと、メニューはアラカル...

石川町駅からすぐの焼き菓子専門店「カフェリコ」。 以前から行ってみたいなと思っていて、先日ようやく来訪。 看板商品は、バターや乳製品を使わずおからで作ったマフィン。 おすすめというパーフェクトマフィンは、なんと580円…...

保谷の人気パティスリー「アルカション」。 昨年、吉祥寺のキラリナに出店し、駅直結で美味しいスイーツが買えるようになりました。 キラキラのショーケースにうっとり 生菓子では、キラリナ限定のプチガトーも２品。この季節はベリー...