池袋西口に、昨年10月オープンしたうどんダイニング「あんぷく」。 落ち着いて食事ができる店が少ない池袋エリアで、貴重なお店です。 「カルボナーラうどん」が名物ですが、暑かったこの日は「四川陳麻婆茄子うどん」を。 なす、大...
...
久々に…怒
最近、ラーメン本を作っている関係で、ラーメン店にはよく行くのですが… 久しぶり…に、非常に嫌な思いをしました。 中央線のとあるラーメン店。 週末は行列もでき、メディア露出もあってそこそこ繁盛している様子。 暑い中、20分...
...
「忠弥」祐天寺の繁盛店
祐天寺というマイナーな駅で、15時30分開店。 開店後すぐに満席になり、売り切れ続出の人気店「忠弥」。 住宅街にぽつんとあり、一見客はまずいません。 昼間から飲みはじめる人たち、どこからわいてくるんだろう… まずは煮込み...
...
「美松」池袋でちゃんとごはん
池袋でちゃんとしたご飯を食べたいとき、貴重な存在なのが西口の「美松」。 ランチは待ち客が出るほどの人気です！ おむすび定食も人気だけれど、魚料理、フライ、麦とろなど、どれも丁寧に作られていておいしい。 ご飯も結構量があり...
...
「マミーズ」素朴なアップルパイ
谷中「マミーズ」のアップルパイ。 先日、先輩のお宅におじゃました際にいただきました～。 主婦が始めたお店として有名なこちら、実は初めて食べました。 とにかくリンゴが大きい！ほとんどレアなので、リンゴの風味が活きています。...
...
「可以」花椒入り麺が新しい！
神保町に今年3月オープンの新店舗。 神保町エリアには「覆麺」、「つじ田」、「三四郎」などもあり、にわかに激戦区になっています。 ラーメンコンサルタント、渡辺樹庵氏直営であるこちら。 花椒を練りこんだ麺を使った味噌ラーメン...
...今日は
ラーメン店で二毛作の密着取材。 朝の仕込みから始まり、営業中のスープづくり、夜の営業、閉店後のそうじまで… がっつり一日を見せていただきました！ 昨日は昨日で、埼玉県内の人気ラーメン店ツアー。 二郎系中心の４件ハシゴはな...
...
「ラホール」アキバのブラックカレー
アキバでブラックカレーが席巻中！？という記事を書かせていただいたときに伺った、秋葉原のカレー屋さん。 見た目のブラック度はここがNO.1です。 メニューはこんな感じ。 それぞれのカレーで「少々辛口」「辛口」「激辛」に加え...
...
「こいのぼり」ちゃりんこブラウニー
吉祥寺中道商店街の八百屋さん裏に、夜18時になると旗のついた自転車が現れる。 そのまま見ていると、看板を出して、ランプをつけて… あれよあれよという間にお店に変身。 これが「ブラウニー専門店 こいのぼり」です！！ ちょっ...
...引っ越しました！
かねてより「飲食業界関係者なら、アメブロのほうが多いよ」と言われていたこともあり ライブドアブログからお引っ越し。 これからもよろしくお願いいたします。...