いま、じわじわとキテルスイーツだと思うが「たい焼き」。昨年辺りから、ぽつぽつと専門店が増加中。それにつれて、老舗のたい焼き店も、最近はますます行列が長くなっているようで。 たい焼きの御三家である麻布十番の「浪花家総本店」...
...
「グットドールクラッティーニ」再訪のパスタは美味！
先日ランチで来訪したこちら。 今日は取材にて、春の手打ちパスタを作っていただく。なので、まだメニューには載せてない料理。こんな特権も、たまにはいいよね。 今日の調理は、倉谷シェフ自らが担当。一見こわもてだけど、実はとって...
...
シュガークラフトの世界
今日は、先生の家でシュガークラフトの取材。 シュガークラフトとはフルーツケーキやチョコレートケーキなどをマジパンでコーティングしアイシング（砂糖）で作る模様やレース、造花マジパンで作る人形や人間を飾ったもの。 基本的には...
...
「糧」三茶の落ち着いた夜に
以前、誰か（どこかの取材店だったような）に聞いて気になっていたお店。和の気分だったので、大学時代の友人と。 246沿いに渋谷方面へ。有名イタリアンの近く、地下への階段を下りる。カウンターには料理人の姿。客層も落ち着いた、...
...
「フェアドマ」シンプルに美味
イタリアンが続いています。 今回は日本橋の有名店「フェアドマ」。各メディアへの露出も多い、かなり評判店ですよね。色々とお世話になっている漢の粋さんとか、ブロガーさんの評価も高い。 北イタリアのジェノバ料理を得意とするこち...
...
「ジムトンプソンズテーブルタイランド」ごちそうタイ料理
アジア料理やエスニックって、普段の選択肢にはあまりのぼらなくて。現地に行ったことがないからか、いまいち「ここはめっちゃ旨い」という差が分かりにくいような気がする。丁寧に作られているとか、日本人向けにアレンジされていないと...
...初めての確定申告
本日、ようやく行ってきました。目黒税務署。 家から近いとこに税務署があるのはありがたい。平日の午後、しかもまだ2月だからか、事前にHPで調べた「混雑状況」によると「比較的空いております」とのこと。 しかし行ってみると… ...
...
「リストランテ スカレッタ」満足度120％！リピ決定
先に言っちゃいます。ココ、かなーりオススメです。本気で旨い。イタリアンを食べなれている方にも、きっと満足のお店です。 静岡は三島から東京進出したこちら。静岡産の食材を活かしたイタリアン。郷土性を大事にした伝統的イタリアン...
...製パン業界を垣間見る
今日はパンの本の特集で、メーカー取材。 普段はもっぱら飲食店が取材対象だけど、例えば食品や飲料メーカーはもちろん厨房機器とか店舗のデザイン事務所とかにもたまに行ったりします。 企業への取材は、緊張するけど結構楽しい。取材...
...
「本丸亭」極上の塩ラーメン
「今まで食べた中で、一番美味しかったラーメンてどこ？」 たまに聞かれるこの質問。非常に困ります。いまはラーメン業界全体のレベルが上がっているのでどこもそれなりに美味しくて、その分、特筆するほど旨いラーメンに出会うのも難し...
...