フードライターrieの食日記

GWは、飲食店もお休みの店が多く、誕生日会のお店選びはいつも難航。 今年は、神田雲林さんにて。 のれそれの中国醤油浸けののち、蝦夷鮑を含む前菜7種盛りからスタート。 様々な香辛料を使い分け、中華のいろいろな表現が盛り込ま...

週刊女性の最新号で、GWに喜ばれる手土産を紹介させていただきました。 東京、大阪、京都、博多の各都市のうち、私は東京編を担当しています。 駅近くで買えて、かつ特別感のある手土産をチョイスしましたので、参考になりましたら幸...

取材の合間、食べ損ねたランチ代わりに向かったのは、京橋エドグランの「トシヨロイヅカ」。 スイーツバーのイメージが強いですが、エドグラン店ではカフェも併設していて、パンやコーヒーも販売。 ランチ向けのメニューにキッシュのプ...

新宿で取材の時は、時間があれば寄りたいお気に入りスポット「パスティッチェリア」。 高島屋地下一階にあるスイーツスタンドで、様々な人気パティスリーの商品が一同に介した夢のような場所。 定期的に季節の新作が入るので、訪れる度...

専門料理最新号は、U35の若手シェフのインタビュー企画。 最近、料理長やオーナーシェフという立場の人が自分より年下、ということがちらほらと出てきて、嫌でも年齢を自覚させられることが増えています。 そんななかでのこの企画。...