和菓子情報メディア「oriori」にて、文明堂東京さんの新ブランド「匠の焼き菓子KONGARI文明堂」を取材させていただきました。 伊勢丹新宿店に2022年10月オープン。名物は、伊勢丹からほど近い工房で毎朝焼き上げる「...

繊細な焼き菓子が人気の「アトリエうかい」からこの秋、はちみつ専門店「ラベイユ」とのコラボスイーツが10/26〜数量限定で発売となります。 アトリエうかいは、八王子・高尾山麓の創業店「うかい鳥山」をはじめレストランを展開す...

先月、東京駅には新スポットが続々オープン。まだ駅構内は乗降客が少なくがらんとしていますが、グルメやショッピングを楽しむには空いていて快適です！ 東京駅八重洲北口にオープンした「東京ギフトパレット」は、様々なスイーツギフト...

アトリエうかいさんから、素敵な春のお菓子が届きました。 箱もとっても可愛いですよね。子供たちが目ざとく見つけて、早く食べたいと大騒ぎでした。 春限定の「さくら」は、いちごがメイン。ほろほろクッキーや、しゅわっとほどけるメ...

Yahoo!ニュースでも紹介させていただいた、軽井沢チョコレートファクトリー。看板商品のチョコレートボールやラスク以外にも、美味しいおやつがたくさんあります。どれも量がほどよく、おいしいうちに食べきれるサイズ感も素敵。 ...

主人へのバレンタインは、アラン・デュカスのチョコレート。なかなかのお値段ですが、売り場でボンボンショコラを一粒試食させてもらったら(←なんて太っ腹！)とても美味しかったのです。 口溶けのよさ、素材の味わい、余韻の深さ。す...

もう何度か食べていますが、久しぶりに「ノワ・ドゥ・ブール」のフィナンシェを。購入したのは、銀座三越。冬季限定の「焼きたてフィナンシェ　オ・ショコラ」もありました。 贈り物用に日持ちするタイプもありますが、断然焼きたてをお...

12月発売のカフェスイーツではチョコレートのギフトを担当させていただきましたが、その中で斬新だったのがこの「もなかかお」。 京都のマールブランシュが手掛ける、和テイストを意識したチョコレート専門店「加加阿365」が、20...

カフェスイーツで取材させていただいた、新作のチョコレートケーキ。 ガトーショコラとテリーヌショコラの生地をあえてマーブル状にして焼き上げた、両者のいいとこどり！ テリーヌだけでは重たすぎることから、ガトーショコラの生地感...