カフェスイーツ最新号は、パティスリーの売れてるギフト特集。今回は「売れている」ということを重視しつつ、単なる焼き菓子詰め合わせではない、新しさのある商品をセレクトしています。

近年は、特に半生菓子のギフトで個性的な商品が出ていて面白いですね。その代表例がバターサンドかと思いますが、原料高騰を受けてパティスリーの商品づくりも変わってくるのではと予想しています。

味作りだけでなく、売るための工夫（陳列、SNSなどの販促、ラッピングや価格帯など)についても深堀りしているので、ぜひご覧ください〜。

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