12/5発売の「カフェスイーツ」、特集は焼き菓子とチョコレート。 毎号、この時期はチョコレートの特集が多いのですが、今回は焼き菓子と絡めた内容。 どちらも、近年パティスリーが力を入れている分野なので、経営者にとっては役立...