お久しぶりのダ・ケンゾー。週末ともあって店内、テラスともに満席の賑わい。開業がちょうどコロナと重なって、この一年、大変な時期を乗り越えてこられたことを思うと、グッとくるものがありました。 この日は食べたことのない食材も多...

2020年食べ納めは、ケンゾーシェフのお店へ。魚の前菜は、テンダロッサ時代から大好きなメニュー。カツオの藁焼き絶品でした。 生ハム＆フルーツの組み合わせは、シンプルで間違いない美味しさ。20代の頃は、もっと勉強になる料理...

例年、宿題の原稿を抱えたまま年末年始を迎えておりますが、今年はなんとか28日深夜に仕事納め。 レシピ本でもお世話になった横浜「ラ テンダロッサ」、最終営業日のランチにお友達家族とお邪魔しました。 ここに来たら毎回食べてる...

テンダロッサで、久しぶりの友人家族とランチ。 お互い子連れで、ゆっくり食事を楽しませていただきました(*^^*) まずは、魚前菜盛り合わせ。 私はこれが大好きで、ここに来たら必ず食べたいメニュー。 この日は、北海道産車海...