フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

イタリアン 綱島~横浜地元ネタ

「ラ テンダロッサ」横浜最高イタリアンで

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例年、宿題の原稿を抱えたまま年末年始を迎えておりますが、今年はなんとか28日深夜に仕事納め。

レシピ本でもお世話になった横浜「ラ テンダロッサ」、最終営業日のランチにお友達家族とお邪魔しました。

ここに来たら毎回食べてる魚介の盛合せ。スモークしさきち幸せ。

レシピ本でも紹介していただいた「パッパ アル ポモドーロ」は、固くなったトスカーナパンを美味しく食べる家庭料理。

トマトの凝縮感した甘味と、パンのとろりとしたテクスチャーがやさしい味わい。

子供たちはみんな、マルゲリータ好き。

ぺろりと1枚なくなりました。

久しぶりのペスカトーレ。

魚介のうまみたっぷり。麺のゆで加減も抜群なんです。

トスカーナの手打ちパスタ、ピーチは、うどんのようなもちもち食感。

いつもはない黒トリュフが加わると、香りの広がり方が違いますね。

牛フィレの炭火焼きは、良質なオリーブオイルをかけて。

旨味の濃い骨付きのビステッカもいいけど、柔らかなフィレもいいですね!

この日はいいブレス産鳩がある、とのことで、子供も少し食べられるようにしっかり目に火を入れていただきました。

未就学児に鳩、どうかなと思いましたが、普通のお肉と同様に食べてました。

レアとは違う美味しさ。

ワインも、高いものは頼めませんが…アマローネなどサービス価格で出していただき、とても美味しかった!

食後のグラッパも美味しくて、久しぶりに酔っぱらいました。

ドルチェはほぼ全種類を一皿ずつ。

ボネ、パンナコッタなどの定番に加え、冬らしいフォンダンショコラも。

写真は、大好きなセミフレッド。

この日はヘーゼルナッツでした。これでもかとナッツがごろごろで贅沢。

難しいこと考えずに美味しいを連呼しながら、家族と、友人とワイワイ楽しめる貴重なイタリアン。

食後はみんなでカラオケ行って、楽しい年末となりました。

そして、今年はKENZOシェフと一緒にお仕事もできて、記念に残る1年でした。

本の宣伝もしっかりありがとうございます!驚愕のスピードでの売れ行きに、シェフの人気っぷりを痛感しました。

来年もお世話になります!

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