渋谷からキャットストリートに向かう路地裏に、鮮やかなブルーが目を引くおしゃれなベーカリーが出現。
人気イタリアン「リゴレット」などを展開するHUGEが初めて手掛けたベーカリー業態です。
パンの種類はあまり多くはないですが、定番のパンをきちんとおさえている印象。
食事パンは、国産小麦のしぶいち食パン、外麦にはちみつを加えたゴールド食パン、カンパーニュ、バケットにバタール、レーズンブレッドなど。
冷蔵で販売しているクリームパン、少し高いけどとろとろクリームが美味しかったな。
「レストランが作るパン屋」がコンセプトだけあって、レストランでつくるお惣菜とのコラボレーションもこのお店の強み。
リゴレットのメンチカツをはさんだバーガーとか、無添加ソーセージのホットドック、パクチー入りの焼きカレーパンなど。
あんバターは、歯切れのよいフランス生地でさっぱり味わえます。
フランス風のブーランジェリーよりも親しみやすいラインナップだけど、町のパン屋さんよりちょい高め。
味はおいしいけど、特別目立つ個性もない。そんな日常のパン。
レストランのパンも作っているので、それで採算とれてしまうのかも知れないけれど、もう少し個性が出たらもっといいお店になりそう、と思いました
