2017年6月1日 おしごと コメントを投稿 「ペアリングの技法」発売！ 少し前ですが、旭屋出版よりフード&ドリンクのペアリングの本が出ました。 一部、取材&執筆させていただいています♪ ワインや日本酒といった基本的なお酒だけでなく、クラフトビールや、昨今流行りのノンアルコールも充実。 とくにお酒を飲まない若い世代が増えていることを考えると、ノンアルコールドリンクの重要性はますます高まるのでは、と感じます。 サービススタッフにも料理人にも、読みごたえのある1冊です。
