「グーグーベーカリー」日常使いのパンやさん


川崎区鹿島田駅にオープンした「グーグーベーカリー」。
急成長を遂げている武蔵小杉から程近く、駅前に大型マンションが広がるベッドタウンです。

外観は、ブルーとピンクのビビットな色使いが斬新。


お店は厨房込みで10坪くらい。
最近、こうしたマイクロベーカリーが都心から少し離れた立地で増えています。

開業資金をおさえられる、一人で営業できるといったメリットから、若いうちに独立を目指す方、働く時間が限られる女性の方の開業が多いようです。


パンのラインアップは、菓子パン、惣菜パンが多目で、ハード系も1/3くらい。

新作パンのお知らせなどをFacebookで行っているのもイマドキの店作りですね。


さつまいものクロッカン、ジャーマンポテト、スコーン、いちじくクリームチーズ、バゲット。

天然酵母ではありませんが、具のぎっしり入った丁寧に作られたパンは好感がもてます。


フォカッチャは季節変わりの具で登場。

わざわざ電車賃をかけていく店ではなく、ご近所さんが通う地域密着のお店。

有名店だけでなくこうした町の小さなお店も、ちょこちょこ紹介していけたらと思います。

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