フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

パン

「ジュウニブンベーカリー」三軒茶屋に2号店!

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365日杉窪彰彰シェフの新店「ジュウニブンベーカリー」。新宿に続き、三軒茶屋店がオープンしました。

コマンゴーパッション、カシスローズ、ショコラフランス、クロワッサン。他にバターチキンカレーパン、マッシュポテトののったチーズトーストもいただきました。どれもほんとに他にはない味わい。

人気商品の風船パンは、驚くほどもちもち〜。軽くて歯切れがよいのでスルスル食べられてしまう。

杉窪さんのパンは、バターをたっぷり使ったリッチな配合のパンが多い印象。そして、副素材もちゃんといいものをつかっているからか、素材の味がしっかりする。マンゴーやカシスなんて、フルーツピューレを食べているかのよう。ゆえに、濃厚で記憶に残る味わいで、中毒性がある。我が家も子供たちの食べっぷりがやばかったです…子供は正直。

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