「タレカツ」新潟名物タレかつ丼

フードライターrieの食日記
久しぶりに食べに行きました!新潟のご当地グルメ、タレかつ丼。
東京では、ここ「タレカツ」さんで食べることができます。

メニューはカツ丼とヒレカツ丼、それぞれのミニ、野菜カツ丼、かつ定食など。
写真はミニ。
ミニで700円って結構いいお値段…と思っていたら、カツ3枚というのは同じで、ご飯の量のみ違うそう。
ご飯もカツも少なめにして500円くらいで出せば、飲んだ帰りとかに寄る人もいそうなのに、ちょっともったいない気が。
でも、来店して着席しただけで最低でも700円はかかる計算ですから、客単価確保のためにあえてそうしているのかな、と考えたり。

現地で食べたよりも甘みが控えめであっさり。
私個人としては、現地風の甘めなタレが好きですが…こちらはべたっとした甘みがないので、関東の方にも食べやすい味になっています。
カツもやわらかくておいしい!ヒレじゃなくても、この肉質なら満足ニコニコ
ひとつだけ言うなら、この価格をとるなら、お味噌汁も手づくりだといいなぁ。

いまいち東京ではメジャーになっていないタレかつ丼ですが、私は大好き。
コチラの本でタレかつ丼の作り方も取材したので、今度家でも作ってみよう音譜

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