「ベーグルスタンダード」中目黒のNY風ベーグル

フードライターrieの食日記

今年3月にオープンした「ベーグルスタンダード」さんは、ニューヨーク仕込みのアメリカ風ベーグル専門店。

日本人向けにアレンジされていない、おおきくてざっくりした食感のベーグルをつくっていらっしゃいます。

中目黒の駅からはなかなか遠いので、チャリンコでびゅーんと。

しかし中目黒は坂の多い町…。帰りはゼイゼイしながら引いて帰るハメになりました。情けなや。

この日のベーグルは、プレーン、岩塩、セサミ、ベリーベリー、シナモンレーズンの5種。

サンドは以下のようなラインナップです。

 

●甘いの(クリームチーズをベースに具を合わせたフィリング)

クランベリーピーカンシナモン

プルーン&クルミ

マンゴー&ミント

フィグ&クルミ

 

あとは、トッピングからピーナッツバターやハチミツなどを好みで選んで組み合わせるスタイル。

 

●甘くないの

スモークサーモン

ドライトマトクリームチーズ

卵サンド

ツナサンド

ハニーマスタードチキン

 

合計で10種類くらいでしょうか。注文ごとに具をはさんでくれるスタイルです。

甘いのは、マンゴーミントとクランベリーピーカンシナモン、フィグクルミ。食事系は、卵やツナ、ドライトマトあたりが人気みたいです。

この日は私の購入したクランベリー…が半量しかなくなってしまったらしく、「よろしければ、お好きなものとハーフ&ハーフにします」と言っていただけたので、マンゴーミントとのハーフ&ハーフに。

こういう気遣いといい、スタッフさんの感じがとてもよかったのも印象的でした。

ちなみに、+50円すればハーフ&ハーフにできるみたいなので、いろいろ食べたいときにはいいですね!

持ち帰っていただくと、私の苦手なひきの強い生地ではなく、食べやすい食感。これはおいしいなー。

岩塩はかなり塩味がきいていて、甘いフィリングと好相性♪

ベーグルもいろいろなタイプが登場してきて、すっかり浸透したかに見えますが、たぶんそれは都会の話。

まだまだ大量生産や作り置きのベーグル専門店しかない地方も多いはず。

全国に、こういう手づくりのおいしいベーグル屋さんが増えると、もっと普及するかもしれませんね。

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