「ヴァン ドゥ リュド」ブルターニュの香り

フードライターrieの食日記
東急東横店のリニューアルに伴い、

今年3月に出店した尾山台のパン屋さん「ヴァン ドゥ リュド」。

ポンパドゥルの子会社とコラボでオープンしたお店。

すっかりアップしたつもりでいましたが、実はまだだったようであせる

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すでに何回か訪れていますが、写真は4月に訪れた時の内容です。

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クロワッサンとフランスパン生地で作るモチェモチェ。

フランスパンのあっさり感と、クロワッサンのリッチなバター感が融合した

食べ飽きないパンです。

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そば粉のクロワッサンは、バリバリ、しっとり、

噛みごたえのある食感。

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オットのワインのお供には、

洋梨とゴルゴンゾーラのデニッシュと

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いちじくと蜂蜜ゴルゴンゾーラ。

全体的に大人向けのパンが多く

どんなパンを作りたいか、という主張が伝わってくる品揃え。

今後もどんなパンが登場するか、楽しみです。

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