フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

スイーツ 全国の名産品、お土産

「鍵善良房」300年以上の歴史を経てなお美しい、芸術的落雁

投稿日:2018年10月12日 更新日:

享保年間創業、京都の老舗和菓子店「鍵善良房」。

祇園の本店、高台寺店、ゼンカフェの3店舗。

いずれも喫茶メニューがあり、くずきりが名物として知られています。

創業からの代表作は、落雁。

木箱の中から現れるのは、上品で繊細な色合いの落雁。

300年を超える歴史の重みとともに感じるのは、現代にも色褪せない伝統菓子の素晴らしさ。

淡く優しい色調に、日本ならではの控えめな美意識が感じられます。

かわいいー、ちょうだーい、と食いつく5歳児。

子供にとっても、これはきっと食べられる宝箱。

自分用に、というよりは大切な人に贈りたいお菓子です。

Sponsored Link

-スイーツ, 全国の名産品、お土産

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

「Mr.Tonto」ココアが30種類以上!小さなココア屋さん

代官山に2014年にオープンし、2018年、下高井戸に移転した小さなココア屋さん。 ココアだけで商売してるなんてすごいな、という好奇心とともに、店構えも思わず入ってみたくなる不思議な吸引力があります。 …

「トレカルム」秋はモンブラン天国

取材で千石のトレカルムへ。 メレンゲで飾った独創的なモンブランが有名ですが、この時期は4種類のモンブランが並んでいました。 都内では珍しくイートインスペースがきちんとあって(売り場との間に目隠しがある …

オオヤブデイリーファームの極上ヨーグルト「みるころ」

先日、メゾンジブレーの新作発表会でお会いした熊本「オオヤブデイリーファーム」さんから、看板商品のヨーグルトが届きました! つい先日、ガイアの夜明けでも紹介されていた今注目の酪農家さんです。 このヨーグ …

「マドレーヌラパン」自由が丘のマドレーヌ専門店

お土産にいただいた、マドレーヌラパンの詰め合わせ。箱のデザインが上品! 定番のバニラのほか、チョコ、紅茶、抹茶、メープルナッツなどいろいろな味が楽しめます。マドレーヌは、かなりしっとりとした食感。香料 …

「水信」老舗フルーツ専門店のフルーツパフェ

みなとみらいでの撮影のあと、ひょんなことから、娘と二人きりの時間。 どこに行きたい?と聞くと「パフェが食べたい!」と言うので、桜木町の商業施設コレットマーレ内にある「水信フルーツパーラー」へ。 以前は …

 

料理専門誌を中心に、雑誌・WEB等で執筆中★
allaboutでの執筆はコチラお仕事の依頼は、facebookまたは上記から経由できます