やすうまつまみ

貝割れ菜、子どもの頃は大嫌いでしたが…大人になると、あの香味がやみつきになったりします。

フードライターrieの食日記
スーパーだとモヤシと同じくらい安いので、何か活用できないかな…と思って作ったのがこれ。
大根と海苔と白ゴマと和えて、ポン酢でいただきます。調理時間3分。
貝割れ菜だけだと辛いので、大根を入れると中和されてさっぱりした味わいに。

【材料】
貝割れ菜  1パック
大根(せん切り) 5cmくらい
白ゴマ 適量
海苔(手でちぎる) 適量
ポン酢 適量

ちなみに、青紫蘇ドレッシングとか、梅肉を添えてもおいしいです!
ミニトマトを添えれば、もっと色鮮やかな仕上がりになりますね。
じゃこやしらすを入れたり、豆腐をのせたりとアレンジもいろいろできます~。

原稿に追われてくると、こんな簡単な家ごはんばかりに…。
今年はもっと料理を頑張らなくてはガーン

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