相変わらずダイエットメニュー続きの我が家です。

この日は、鶏挽肉にお豆腐でかさましし、食感にごぼうを加えたごぼうバーグがメイン。
お味噌とゴマで風味を加えています。

副菜は、なすの揚げびたしと、五目豆（主に私の大好物です）に、青海苔のお味噌汁。
忙しくても、一汁三菜は最低食卓に並ぶようにしたいなーと思っています。

お豆腐入り鶏つくねバーグ（約4個分）

鶏挽き肉　200g
豆腐　　150g
ごぼう　1/2本
味噌　大さじ2～3
醤油　小さじ１
酒　小さじ1

１、ごぼうは洗ってささがきにする。
２、水切りした豆腐と鶏挽き肉を合わせ、調味料、ごぼうを加えて混ぜ合わせる。
３、フライパンにスプーンですくって入れ、平らにならして片面を焼き、裏返して蓋をして蒸し焼きにする。
４、お皿に盛り、白ゴマをふる。

＊ダイエット用なので卵を入れていませんが、入れるともっとふんわりすると思います。
＊ショウガやレンコンを入れたり、大葉で巻いても美味しいと思います！
＊お好みで大根おろしを添えてどうぞ！

ちなみに２個を焼き、余った種は翌日つくねだんごにして鍋にしたりして活用できます。

せめて痩せなくても、尿酸値が下がるといいのだけど…（酒飲みってバレバレですね）