万能オイルで家ごはん

仕事柄8割が外食ですが、たまには料理もします。
が、なにせ厨房設備が火力の弱いIH1台なので、作れる料理も限られます…。パスタも麺を茹でながらソースを作ることができないので、ソースを作っておいて和える、という具合。
家ごはん_R001そこで便利なのがこれ。ニンニクをオリーブオイルでじっくり炒めた自家製ガーリックオイルです。
これがあると、ニンニクを炒めなくても、茹でたパスタに和えるだけでぺペロンチーノに!
家ごはん_R003その他、タカノツメを加えて炒め油にすれば、ブロッコリーや海老のガーリック炒めに。余ったソースは、パンにつけて食べてもおいしいの。

家ごはん_R000そしておすすめなのが、このオイルを使った冷製パスタ!
この日は、生ハムとほうれん草でお手軽に。

家ごはん_R002またある日は、トマトとしらすと大葉でさっぱりと。
冷製パスタは、これからの季節いいですよね。オイルは保存がきくので、大量に作って保存して置けばいつでも使えて便利ですよ~。

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