働いているママと子供たちって、毎日どんなご飯を食べているんだろう？？

一人目を育てている間は、結構そんな事も気になっていて、一応「一汁三菜」を基本に、おかず3品は並べようと頑張っていた気がします。

でもあるとき、ご飯を作る私のそばで、ベビーゲートにしがみついて泣く娘を見たとき、「ここまで泣かせてまで、果たして3品作る必要があるのだろうか？単なる自己満足ではないだろうか」と娘に申し訳ない気持ちになり。

それよりは、チャッチャとご飯をすませて、絵本を読んだり、遊んだりする時間を少しでも多く確保したいと思い、いまは無理な日は1品作れればOK！と割りきれるようになりました。

子供二人にもなると、食事作りもさらに一苦労なもので、早めに割りきってよかったと思います(笑)。

そんな我が家の日々ご飯は、こんな感じです。

豆腐ハンバーグと付け合わせのキャベツ、お味噌汁だけ作り、あとは常備菜で。
具だくさんのお味噌汁は、私が好きなのでほぼ毎日作るようにしています。

和風キーマと、ミルクスープ。
これも作ったのはスープだけ。
カレーは一度にたくさん仕込んで、ドリア、コロッケなど使い回します(笑)

取材で荒れた食生活が続き、野菜が食べたくなった日の夕ごはん。
なすの揚げ浸し以外は、これも作りおき。
さつま汁は娘が大好きなので、よく作ります。

ちなみに娘バージョンは、こんな感じ(野菜は私と共通)。
我が家は保育園生活が長いこともあり、ワンプレートを使ったことがありません。

お味噌汁は、やっぱり木のお椀で飲むのが美味しいと思うし、おかずも1品ずつの方がそれぞれの温度で盛り付けできるし、味も混ざらなくていいなぁと。

土曜日ランチの牛たたきそうめん(大人版)。
土日はほぼ外食なので、冷蔵庫が空っぽのことがほとんどです

料理は特別上手くはありませんが、作るのは好き。
週末や時間のある時は、簡単なものですがおやつもよく作ります。

仕事がフードライターで趣味が食べ歩きと料理とは、つくづく世界が狭いなぁ…と思いつつ、でもどんなに追い求めても果てしない、深い深い世界にハマってしまったのだなぁと思います。