ここのとこちょっと夏ばて気味。

そんなときは大好きなお寿司でリフレッシュ！

お気に入りの四谷「すし匠」に行ってきました。

最近の漁業ストライキもあって心配していたのですが…。

さすが、きちんとおいしいものを出していただきました。

白えびの昆布じめに始まり、
まこがれいをわさび塩で
烏賊印籠
根室産新秋刀魚を生姜ねぎで
小鯛おぼろにぎり
利尻産ばふんうに昆布だし（いまが旬。とろーり甘くて激うま）
かつお刺身（背の脂がのった部分）
シンコにぎり
しめさんまの磯辺巻き（定番ですが美味。香り高い海苔は佐賀のを使っているそう）
巻きえびおぼろ（パンチのきいた赤酢のすし飯がよくあいます）
たこ桜煮
穴子白焼き（これ、脂のっててめちゃくちゃ美味しかった！）
墨烏賊ウニのせ（なんて贅沢！烏賊もねっとりとして濃厚）
たかべ塩ジメ（初めて食べた魚。いまが旬だそう）
きす
秋刀魚にぎり肝とすだちおろし添え（写真／肝の苦味が加わって絶妙！こういうお鮨はやっぱり他では食べられない味）
トロ熟成漬けにぎり（赤酢のすし飯）
あおやぎ小柱にぎり（赤酢のすし飯）
あわびえんがわにぎりまぐろ中落ちにぎり（たくわんと和えてあって旨い！）
しばえびにぎり
しばえび頭焼き

と、ここまでがお決まりで、あとは追加。

いくらも穴子も玉子も巻き物も食べたかったのに、
気付くと追加はきんめ炙りのみ。

やっぱり体調悪かったみたいです…
せっかくのお鮨が堪能できず残念。

でも、初めて一緒に行った先輩が喜んでくれたのでよかった。

やっぱりお鮨はいいなあ～。

明日も頑張れそうだ！