「ベーカリーカフェ　メリメロ」大好きなパン屋さん

地方出張で取材に訪れるのは、パティスリーかパン屋さんがもっとも多いように感じます。
ここ「ベーカリーカフェ　メリメロ」さんも、山形県山形市にあるので、仕事でなければ訪れる機会のなかったお店。
でも、私は一度でここのパンとご主人の人柄にほれ込んでしまい、またぜひ行きたい大好きなお店のひとつになっています。

ログハウス風のお店は2階建てで、1階がパン売り場と工房、2階がカフェスペース。
吹き抜けの解放感溢れる空間で、とってもかわいらしい雰囲気です。

1日に焼くパンは、約50種類。
ごちゃまぜを意味する店名の通り、フランス、ドイツ、イタリア、日本…と、様々な国のパンを揃えているので目移りしてしまいます。

中でもサンドイッチや惣菜系のパンは、お値打ち感の高い人気商品で、すぐに売り切れてしまうそう。
フィリングはほぼ手づくりなので、安心していただけます。

デニッシュや菓子パンは、繊細な仕上がり。
一つひとつにとても丁寧な仕事がほどこされているのを感じます。

2階のカフェでは、30種類以上のドリンクと一緒に購入したパンを食べられます。
窓から自然光が差し込み、とても居心地がよい雰囲気。

手前は、薄切りのミッシュブロートを使ったサンドが2種。
黒オリーブペースト＆プロシュート＆ゴルゴンゾーラと、サーモン＆オニオン＆クルミ。いずれもワインに合わせたい大人の味わいです。
奥は、白ゴマが香ばしいセミハードパンにパストラミビーフ、カマンベールチーズ、プチトマト、クルミなどいろいろな具が楽しい。