「ベーカリーカフェ メリメロ」大好きなパン屋さん

地方出張で取材に訪れるのは、パティスリーかパン屋さんがもっとも多いように感じます。
ここ「ベーカリーカフェ メリメロ」さんも、山形県山形市にあるので、仕事でなければ訪れる機会のなかったお店。
でも、私は一度でここのパンとご主人の人柄にほれ込んでしまい、またぜひ行きたい大好きなお店のひとつになっています。

フードライターrieの食日記
ログハウス風のお店は2階建てで、1階がパン売り場と工房、2階がカフェスペース。
吹き抜けの解放感溢れる空間で、とってもかわいらしい雰囲気です。

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1日に焼くパンは、約50種類。
ごちゃまぜを意味する店名の通り、フランス、ドイツ、イタリア、日本…と、様々な国のパンを揃えているので目移りしてしまいます。

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中でもサンドイッチや惣菜系のパンは、お値打ち感の高い人気商品で、すぐに売り切れてしまうそう。
フィリングはほぼ手づくりなので、安心していただけます。

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デニッシュや菓子パンは、繊細な仕上がり。
一つひとつにとても丁寧な仕事がほどこされているのを感じます。

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2階のカフェでは、30種類以上のドリンクと一緒に購入したパンを食べられます。
窓から自然光が差し込み、とても居心地がよい雰囲気。

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手前は、薄切りのミッシュブロートを使ったサンドが2種。
黒オリーブペースト&プロシュート&ゴルゴンゾーラと、サーモン&オニオン&クルミ。いずれもワインに合わせたい大人の味わいです。
奥は、白ゴマが香ばしいセミハードパンにパストラミビーフ、カマンベールチーズ、プチトマト、クルミなどいろいろな具が楽しい。

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手前から、生チョコクリームをはさみ、ダークチョコレートでコーティングした“チョコづくし”のベーグル。
表面をバターそぼろと粉糖で飾ったクリームパン。
お茶菓子にも最適な、イチジクのプティタルト。
フライドオニオンを練り込んだ生地でスパイシーなカレーを包んだカレーパン。

どのパンもおいしくて、正直、地方都市にこんなにセンスのよいパン屋さんがあることに驚きでした!!

「メリメロ」さんは、先日6周年を迎えたそう。
これからも地元でおいしいパンを提供し続けてくれることを願っていますニコニコ

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