はちみつ好きな我が家。
風邪予防に食べていた蕎麦のはちみつがなくなってしまったので、テイスティングセットを頼んでみました。
楽天で評判のよかった「かの蜂」のもの。
国産と外国産を改めて食べ比べてみると、外国産は酸味も香りも強く、それぞれの特徴がしっかり感じられるのに対し、国産のは繊細。
例えば、フランス産のヒマワリはちみつは、酸味も濃くチーズとも相性がよいけれど、国産みかんはちみつはパンには合うけれど、ヨーグルトの酸味には負けてしまう。
個人的には、甘みよりも酸味や香りが強いタイプが好みなのだと気づきました。
「かの蜂」はとにかく選べるはちみつの種類が多く、テイスティングとは言え一瓶の量もそこそこあるので、入門編としてはかなり楽しい
ちなみに、さっぱりとしたはちみつがお好きな方には、横浜の「まじめなはちみつ」がおすすめです
