初節句祝い

フードライターrieの食日記
先日は、生後3か月の娘の初節句。

両家の両親が我が家に集い、楽しい会となりました。

子どもが産まれてからはなかなか外出できないこともあって
何かと我が家に集まる機会が増え、
おもてなし料理のレパートリーも、慌てて増やしている状態ですあせる

寿司ケーキは、華やかに見えるわりにとっても簡単なので
特にお子さんのいる会におすすめ。
我が家、五目ちらしがあまり好きではないので、
大葉、生姜、白ゴマを混ぜたすし飯に、魚介を組み合わせてみました。
この日はサーモンをバラに見立てて飾り、海老を添えましたが、
漬けにしたマグロやウナギ、カツオなどアレンジは自由自在!

他には自家製ローストビーフ(火入れすぎて失敗汗)、
鶏ハムサラダ、菜の花のお浸し、苺ロールに
裏の築地直送スーパーで買ってきてくれたお刺身で、お腹いっぱい。

このスーパー、業務用にプロが買いに来るお店なので
魚介が豊富で、お肉が安い(ロットも大きいですが…)。
パーティーの際には本当に便利です。

日々のイベントを大事にして、娘にたくさん思い出を作ってあげたいと思います。

今日は残り物で夕飯ですにひひ

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