今日は、母からもらって残っていたチャーシューと細切りキュウリのサラダと、エビチリで中華な食卓。エビチリは、「スーツァンレストラン陳」の菰田シェフのレシピをお手本にしました～。 ビール飲んでるけど、思わずご飯も食べてしまっ...

今週は毎日ラーメン取材です… そうなると、身体が無性に野菜を欲しているのがわかる。 夕食は、なすとブロッコリーの揚げ玉ネギマリネ、ゴーヤのぽん酢おひたし、ししとう炒め。 野菜は、おいしい...

雨風雷の日は、家に入れてくれと騒ぎます。...

ラーメンをスープから作る母の得意料理のひとつが、チャーシュー。焼いてはないのでいわゆる煮豚なのですが、いつも実家に帰るときには作っておいてくれるおふくろの味です。 竹岡ラーメン式に、煮汁は酒、醤油、水と大量の玉ネギ。これ...

茶沢通りを歩いていて発見した「塩蕎麦」の文字。 生粋の蕎麦好きで、カフェ雑誌の編集をしていたオットも好奇心をそそられたようで、最近行ってきました「塩蕎麦CAFE 壱松堂」さん。 地下にあるので視認性はあまりよくありません...

暑い中、池袋駅からサンシャインまで歩き、「着いたらアイス食べよ～」と思っていた日のこと。 コールドストーンさんに行こうと思った道すがら、とある店にアイスクリームの置物が出ていたので思わず吸い寄せられて入店。 で、出てきた...