ニュウマンの戦利品、続いては、イギリスの「デメララベーカリー」のスコーン。 イギリスの世界大会で優勝した生地職人が作る日本1号店だそう。 ひとつ230円～、と良心的なお値段。プレーンなダブルバタースコーンと、アールグレイ...

今更ですが、ようやく話題のニュウマン来訪。とは言え取材前の限られた時間で、駅構内のみささっと視察。 平日の朝イチだったので、どこも行列はなし。スコーンや和菓子をお土産に買い、最後に立ち寄ったのが、シュークリーム専門店のシ...

取材にて、丸の内のポワンエリーニュ。界隈ではトップクラスの人気店です。お値段も、トップクラス。 ユニークなパンが多い同店のなかでも看板商品が、こまち。胚芽入り、砂糖なしの食事系クロワッサン。豊かなバター風味が広がります。...

たまプラーザを代表するパティスリー、デフェールが閉店したのは、2015年末。 安食シェフが名店に育て上げたお店としてあまりに有名で、シェフが独立後も美しいケーキを作っていただけに残念でしたが… その跡地に今年3月、新しく...

手土産にといただいた、美味しそうなバゲット。 2014年にオープンしたフランスパン専門店「SONKA」さんのものでした。 写真は、プレーンなフランスパンと、雑穀フランスパン。他に、チョコやチーズ、あんなどのバリエーション...